יום שלישי, 4 באוגוסט 2026 · ירושלים
אוכל ומסעדותחזרה לכל הכתבות

מאטליז לחנות אגדה: ראשיתה של מעדניית חי בונה, 1923

בשנת 1923, בפינת רחוב התפוח, פתח סב אחד אטליז קטן. מאותו רגע החלה דרכו של עסק שנחרט עמוק בזיכרון שוק מחנה יהודה.

מאת נירית לביא7 ביוני 2026 · 1 דק׳ קריאה
מאטליז לחנות אגדה: ראשיתה של מעדניית חי בונה, 1923
צילום: אוסף מטסון, ספריית הקונגרס · נחלת הכלל (PD) · מקור

יש רחובות שהם יותר מאספלט ואבן, הם קו חיים. רחוב התפוח, שם שכנה מעדניית חי בונה במספר 17, היה כזה: ורידו הפועם של שוק שהלך וגדל, התרחב, ומשך אליו ידיים עמלות מכל עבר. ובתוך כל אותה תנועה, בפינה אחת ומוגדרת, עמד אטליז.

שנת 1923. ירושלים של אחרי מלחמת העולם הראשונה עדיין מוצאת את עצמה, שכונות חדשות קמות, שווקים מתעצבים, ומשפחות מניחות יסודות. סבו של דוד בונה, שנולד וגדל ממש בלב הדברים, ברחוב מחנה יהודה 8, בשכונה שנתנה לשוק את שמו, בחר לפתוח את דלתות האטליז שלו בדיוק אז. לא בשכונה רחוקה, לא בשוק אחר: כאן, בין הדוכנים והסוחרים, בין הקולות והריחות שכבר החלו להגדיר מקום.

אטליז באותם ימים לא היה רק מקום לקנות בשר. הוא היה ציר חברתי, שם נפגשו שכנים, שם נשמעו חדשות השכונה, שם ידע הסוחר בשמות הלקוחות ובשמות ילדיהם. הסב שפתח את המקום לא בא כזר: הוא היה בן המקום, שורשיו נטועים ברחוב שנמצא כמה צעדים משם. האטליז לא נפל על שוק מחנה יהודה מבחוץ, הוא צמח מתוכו.

מאותה נקודת פתיחה בשנות העשרים, עבר העסק גלגולים. מאטליז לחנות שקיבלה עם השנים את הצורה שבה נזכרים בה רבים, מעדנייה. אך השורש נשאר: ידיים שהכירו את השוק, שם משפחה שנקשר אליו, ומיקום שלא השתנה.

תוכן ממומן · שוקWAY

המפה החיה · שוק מחנה יהודה

השוק גדול. אתם לא תלכו לאיבוד.

הדרכה מדוכן לדוכן, לפי מה שאתם רואים סביבכם ולא לפי מצפן.

פתחו את המפה החיהmap.shukway.com

שוק מחנה יהודה שמר תמיד על הדואליות הזו, בין הדינמי לבין העמיד. דוכנים קמים ונופלים, אופנות עוברות, פנים חדשות מגיעות. ובתוך כל זה, יש עסקים שהפכו לנקודות ציון, לא רק בגלל מה שמכרו, אלא בגלל הסיפור שנשאו. מעדניית חי בונה, שהחלה את דרכה כאטליז משפחתי ב-1923, הייתה אחת מהן.

השוק ממשיך לנשום, לשנות עור ולשמור ליבה. מי שרוצה להכיר אותו לעומק, את הסיפורים שמאחורי השלטים, את השמות שחזרו דור אחר דור, מוזמן לגלות את שכבות ההיסטוריה שלו דרך אפליקציית שוקWAY. כי שוק אמיתי לא מתחיל בבוקר ומסתיים בערב, הוא מתחיל הרבה לפני כן.

מבוסס על מקורות היסטוריים, העיתונות ההיסטורית של ארץ ישראל והספרייה הלאומית.

תגיות:אוכל ומסעדותשוק מחנה יהודהנירית לביא

תגובות

עדיין אין תגובות. היו הראשונים לספר את הסיפור שלכם.

הוספת תגובה

כל תגובה עוברת אישור לפני פרסום.

כתבות נוספות

מודעה